Sebastiana přivedl k fotbalu tatínek ve čtyřech letech v domovských Mokrých Lazcích. Jeho talentu si všiml trenér Ostravy Zdeněk Grygar a Bartošic přestoupil do Baníku v roce 2015. Přes fotbalový klub Unie Hlubina obránce přestoupil do Sigmy Olomouc, kde nastupoval dvě sezony. Sešívaný dres Sebastian poprvé navlékl v létě 2024. Svou první sezonu ve Slavii ozdobil titulem v lize mladších dorostenců U17. Následující ročník 2025/26 působil v kádru týmu U19.
